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2020.05.15 現場日記

【♯東松山 オーガニック・ガーデン&カフェづくり】vol .35

東松山市にある、「木の声が聞こえる住宅展示場、ひきいるハウス 」では、
新型コロナウィルスにより、現場仕事に出にくい中で、
わが家のリフォーム的な感じで、オーガニックガーデンとカフェづくりを、スタッフと職人一同、励んでいます。
6月のオープンをめざして。

スタッフの佐久間さんが、カフェでお出しする、スイーツの試作を始めました。
まずは、アールグレイのマフィンと、シナモンのスクエアケーキ。
焼き上がりの香りが、カフェ一杯に広がり、幸せな気分に。
味は、濃くの中にアールグレイのクールで渋めの爽やかさを感じるマフィンに仕上がりました。

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